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酒店管理（020302）专业主考院校
专业课程
| 020302酒店管理（专升本）专业计划 | |||||
| 主考学校：河南大学 | 开考形式：面向社会 | ||||
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 备注 |
| 1 | 15 | 英语(二) | 14 | 统考课程 | |
| 2 | 54 | 管理学原理 | 6 | 统考课程 | |
| 3 | 192 | 旅游市场学 | 4 | 统考课程 | |
| 4 | 193 | 饭店管理概论 | 5 | 统考课程 | |
| 5 | 194 | 旅游法规 | 4 | 统考课程 | |
| 6 | 2528 | 烹饪营养学 | 4 | 统考课程 | |
| 7 | 3708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 统考课程 | |
| 8 | 3709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 统考课程 | |
| 9 | 4930 | 酒店财务管理 | 4 | 统考课程 | |
| 10 | 4932 | 酒店客房管理 | 5 | 统考课程 | |
| 11 | 4933 | 酒店英语(口试) | 5 | 实践课程 | |
| 12 | 4934 | 现代酒店礼貌礼仪 | 3 | 统考课程 | |
| 13 | 4935 | 现代酒店礼貌礼仪(实践) | 1 | 实践课程 | |
| 14 | 6126 | 旅游人力资源管理 | 5 | 统考课程 | |
| 15 | 6944 | 中国旅游文化 | 4 | 统考课程 | |
| 16 | 6999 | 毕业论文 | 0 | 实践课程 | 不计学分 |
说明：
1、凡国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、“现代酒店礼貌礼仪(实践)”、“酒店英语(口试)”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
论文题目由主考学校公布，应考者任选一题，以1万字左右为限，要求主题鲜明，观点正确，联系实际，层次清楚，逻辑关系合理，字迹工整。毕业论文要求应考者独立完成。
培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。
一、注重实践性。课程体系注重理论教学和实践教学的平衡和统一， 着重突出学生职业意识和创新实践能力的培养。推行“ 全过程动态引导” 培养模式， 以逐步培养学生的专业兴趣、职业素养和可持续发展潜力。
二、“ 点对点” 对口人才培养。利用2 0 多家国内外知名高星级酒店( 饭店) 和会展中心实践教学基地平台，加强校企联盟互动合作按需培养人才。
三、注重国际化。借鉴国际和国内酒店管理专业教育的成功经验，与国外高端酒店连锁集团合作，开设旅游英语、旅游日语和旅游法语等多国外语实用课程， 注重提高学生的外语实际应用实力， 培养国际化酒店管理人才。
学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员; 各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
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